El objetivo general del proyecto contratado por la Consejería de Medio Ambiente de Andalucía a través del Parque Natural de Doñana, es la obtención de la información necesaria para elaborar un Plan de Gestión Integral de las poblaciones de cangrejo americano del Bajo Guadalquivir, compatible con el mantenimiento de la funcionalidad de los ecosistemas acuáticos que constituyen su hábitat.

Los objetivos específicos, de los cuales los dos primeros requieran del desarrollo de investigaciones dentro del Parque Nacional y Parque Natural de Doñana, son los siguientes:

- La realización de las bases de una futura normativa para una ordenación pesquera del congrejo dentro de las áreas protegidas de la desembocadura del Guadalquivir (P. Natural, P. Nacional, zonas de protección y zonas de influencia).

- La evaluación del impacto de la pesca del cangrejo sobre las poblaciones de especies singulares y protegidas de vertebrados, así como el desarrollo de estrategias alternativas de la forma de pesca y diseño de nuevos modelos de artes de pesca y estrategias que permitan una minimización considerable del impacto que tiene en la actualidad.

- El diseño y puesta en marcha de una unidad piloto de cultivo de cangrejo americano en los arrozales de Isla Mayor en el término municipal de Villafranca del Guadalquivir, que permita evaluar la viabilidad de la puesta en marcha de un proyecto de cultivo semiextensivo de esta especie y que puede ser aplicada a explotaciones comerciales. Dentro de los objetivos de aprovechamiento de estas unidades de cultivo debería tenerse en cuenta no sólo la producción de cangrejos sino también la creación de recursos alimenticios para aves acuáticas.